Die Rezepte in der Gastronomie von Villamartín basieren auf biologischen Anbauprodukten, wodurch die damit zubereiteten Gerichte von besonders hoher Qualität sind und viel Geschmack aufweisen. Besonders hervorzuheben sind die traditionellen „zopas“, in Öl gebratene Brotscheiben, die auf verschiedene Weise zubereitet werden, mit Tomaten, Paprika oder Bohnen bis hin zu gebratenen Vögeln. Die Konditoreiwaren gehören zu den kulinarischen Stärken der Ortschaft, mit ihren „roscos blancos“, ihrer berühmten „crema pastelera“ und ihren „torpedos“. Die Qualität der örtlichen Käsesorten und Weine hat Villamartín nationale und internationale Anerkennung beschert.
Die historische Beziehung der Stadt zur Viehzucht und der Landwirtschaft führte zur Entstehung eines starken Wirtschaftssektors, der auch mit der Herstellung von hochwertigen Lederprodukten in Verbindung steht. Die Sattlerindustrie von Villamartin hat es geschafft, mit Artikeln wie Sätteln und Stiefeln weltweite Anerkennung zu erlangen. Auch die Keramikwarenindustrie hat es geschafft, sich einen Platz im lokalen künstlerischen Erbe zu sichern, mit hochwertigen Fertigungen von erlesener Qualität, die an zahlreichen Fassaden der Gemeinde zu sehen sind, bis hin zum Export von Wandbildern aus Porzellan.