
Pisciculture El Bosque
La Pisciculture El Bosque est responsable de l’élevage de truites, non seulement comme ressource économique, mais aussi comme moyen de diffusion pédagogique sur l’écologie. La forte demande pour cette espèce est due à son importance dans la gastronomie de la Sierra de Grazalema, étant l’un des principaux ingrédients de nombreux plats célèbres de la région.