La Plaza de Abastos, est un marché situé dans la Rue Mercado, est l’un des endroits les plus fréquentés d’Olvera. En plus de son utilisation en tant qu’espace commercial, il abrite une exposition permanente sur les récoltes de terre réalisées entre 1986 et 2019.

L’ Église Archiprêtrale est un temple néoclassique datant de 1843, construite sous les fondations de l’ancienne église principale, qui conserve encore son abside. À l’intérieur, on trouve des retables qui se trouvaient auparavant dans d’autres églises d’Olvera.

Le Château Arabe, construit à la fin du XIIe siècle, a fait partie de la défense du royaume nasride de Grenade jusqu’à son occupation par les chrétiens en 1327. Son emplacement stratégique permettait de distinguer les limites des châteaux qui séparaient les zones musulmanes et chrétiennes.

L’Église du Secours, de style gothique-mudéjar, a été construite en 1945, après qu’un éclair ait fait s’écrouler un temple qui se trouvait sur le même site et qui était construit en l’honneur de Nuestra Señora de la Encarnación. Il abrite actuellement les images de Jesús Cautivo et de la Virgen del Socorro.

Le cimetière paroissial présente une structure du XIXe siècle, lorsque les premiers caveaux et tombes ont commencé à être construits aux abords du Château. Le cimetière est gardé par la forteresse médiévale et la colline sur laquelle il est construit. Il offre une vue imprenable sur la région.

La Muraille Urbaine d’Olvera est constituée de tours et de fragments d’une forteresse en pierre qui a survécu au Moyen Âge. C’est à l’intérieur de celui-ci que vivait la vie de ses citoyens, qui étaient protégés par la muraille, qui entourait le côté sud du château et bordait l’actuel quartier de la Villa.

Le Rocher du Sacre Coeur de Jesús est un site d’Olvera qui se distingue par la beauté de ses paysages. Il s’agissait à l’origine d’une colonie chrétienne en conflit avec le peuple nasride. L’enclave servait de poste de surveillance des activités des musulmans, ainsi que de lieu de protection en raison de sa végétation dense. Aujourd’hui, cette zone de loisirs présente une flore et une végétation abondantes et des terrasses de différents accès grâce aux escaliers prévus à cet effet. En 1929, la statue du Sacré-Cœur de Jésus a été placée au sommet de cette formation rocheuse.

L’un des temples religieux de la ville est l’Église de Saint José, une petite église datant du milieu du siècle dernier. Il a été construit grâce aux dons des habitants de la commune et, depuis, il a été progressivement agrandi. Il est situé dans le quartier de La Peña et sa façade présente une image de Saint José, le patron d’Olvera.

L’hôtel de ville d’Olvera, construit en 1783, est le premier bâtiment à fonction institutionnelle de la ville. D’un point de vue architectural, il est austère et classique, et a subi diverses modifications jusqu’à la disposition actuelle en 1968. Le premier étage abrite les archives municipales.

Le Centre Culturel de la Cilla est situé dans une maison du même nom, qui a été construite sous le règne de la Maison d’Osuna. Bien que la date de sa construction ne soit pas connue, on sait que la première utilisation qui en a été faite était le stockage de céréales, de fruits et de produits de la récolte. La Maison de la Cilla a subi diverses modifications et ce n’est qu’au milieu du siècle dernier que les successeurs de la Maison d’Osuna en cédèrent l’usage au Conseil Municipal, qui l’utilisa comme prison municipale. Lors de sa dernière rénovation, il a été transformé en cave à vin et abrite actuellement le Centre Culturel, l’Office Municipal de Tourisme, une exposition archéologique et le Centre d’Interprétation de la Voie Verte de la Sierra.

Le Sanctuaire de Nuestra Señora de los Remedios est un autre édifice religieux de la ville. Construite au XVIIIe siècle, elle est le lieu de culte de la Virgen de los Remedios, patronne de la commune. Le Pèlerinage de Lundi de Quasimodo se déroule dans les environs de l’église.

Un autre des édifices religieux que l’on trouve à Olvera est la Chapelle d’Art, un temple baroque du XVIIe siècle construit entre les limites de la commune et Torre-Alháquime.

Le Lavoir de Pin était utilisé comme un lieu de lessive par les habitants de la région. Bien que son activité principale se soit déroulée entre 1685 et 1750, son utilisation a duré jusqu’au milieu du XXe siècle. On y accède par une cour et à gauche de celle-ci se trouve la zone où l’eau est entrée.

Le Château d’Ayamonte, Carasta ou Vallehermoso est une forteresse construite à proximité de la route d’Antequera, qui relie Olvera à Almargen. Situé à quelques kilomètres de la ville, il se dresse sur une crête calcaire. Le château n’est accessible que par une rampe qui mène au bâtiment. Un édifice et une tour allongée sont conservés à l’intérieur de l’enceinte. La Tour de l’ Hommage servait de défense pour la porte d’entrée et dans sa partie inférieure se trouve une citerne. La zone a été utilisée comme corral pour le bétail jusqu’à récemment.

Le quartier de la Ville est connu pour avoir fait partie du centre de la ville à l’époque nasride, avec la Place de l’Église et le château. Cette zone est organisée sur la base des irrégularités du terrain, ce qui donne un total de 13 rues étroites, de maisons inégales et d’albarradillas. La Tour du Pain ou la Tour des Olivillos, des bâtiments qui soulignent le passé arabe de la municipalité, se trouvent dans le quartier.