La gastronomie locale est basée sur les produits du jardin, le plus souvent d’origine locale, pour la préparation de plats typiques tels que les œufs brouillés, les soupes, les ragoûts ou les civets. Parmi les plats les plus remarquables, citons le ‘gazpacho’, les ‘migas d’oignons, les pieds de cochon ou la ‘olla traqueá’, une variété de ragoût dont le nom provient du mouvement de la marmite lorsqu’elle était déplacée du village aux champs, où elle était servie aux journaliers. Les gachas, un hors-d’œuvre servi froid en accompagnement, la soupe de la campagne et les fameux ‘hornazos’ sont d’autres plats qui composent le menu de Torre de Alháquime.